RATIONS Anchois aux olives 9,50 € Il s agit d un bouchon très commun dans le sud de l Espagne. Filets d anchois qui ont été préalablement marinés dans le vinaigre et beaucoup d ail et le persil. Servir avec des olives, d anchois rrellenas saveur.   Anchois fritos 9,50 € Classique poisson frit Malaga région. Est enrobé dans de la farine, un bon goût. Idéal comme entrée avant un repas, souvent servis avec un verre de vin.   Squid Iron 18,00 €   Salade russe 7,00 € Il est composé de pommes de terre, le thon, la mayonnaise et légumes. Très typique de Valence. C'est un plat froid, populaire en été et a servi comme un cours de démarrage, apéritif ou le premier d'un menu, accompagné par une seconde plaque.   Crevettes frites 10,00 € Gamba râpé de petite taille, très savoureux, idéal comme un démarreur avant le déjeuner ou le dîner, ou des apéritifs.   Crevettes à l ajillo 12,00 € Délicieuses crevettes décortiquées faites avec de l ail, huile d olive vierge extra, un peu de sel et de poivre, très typiques de Valence.   Assiette de jambon 16,00 € Plat typique espagnol. Villar jambon de marque, de haute qualité, être de pata negra ou jambon ibérique, coupé cuchillo.Ideal manger avec du vin rouge.   Tellines 10,00 € Le "tellinas", également connu que les palourdes, sont généralement préparés grillés avec du citron ou de tomate. Idéal pour apéritif.   Pommes Brava 7,00 € De pommes de terre coupées en gros morceaux, assaisonner de poivre de Cayenne ou le ketchup et combiné avec la sauce à l'ail.   Calmar petit 12,00 € Il appartient à la famille de calmars, servi frit, est de taille similaire à la seiche, qui est préparé sur le gril. Il est généralement servi avec du vin blanc ou de bière.   Fromage 10,00 € Assiette de Fromage Manchego   Sèpia cuicinêe 12,00 € Sépia tranches fraîches et panés avec de la farine, servi avec une mayonnaise au citron ou sauce à l ail.   Calamars panés 12,00 € Un plat populaire à Valence, en tranches et recouvert d un repas spécial pour un excellent poisson frit.   Moules à la vapeur 9,50 € Il est un coquillage très populaire dans la région de la Galice, répartis dans toute la côte espagnole. Il fournit des protéines et des minéraux comme le fer, le phosphore et le calcium. Est habituellement exigé comme un démarreur ou une collation.   Sèpia au fer à repasser 12,00 € Succulent sépia Perello plage, seuls les centres, les couper en tranches épaisses, toujours tendres. Garnie de sauce verte, le persil, le citron, l huile d olive extra-vierge, sel et ail.   Des frais de sèpia 10,00 € Les œufs sépia développer à l intérieur de la seiche et sont habituellement préparés grillé avec sauce spéciale, ou frits. Ils sont plus savoureux que sépia.   Assiette de jambon et fromage 18,00 € Plat typique espagnol. Villar jambon de marque, de haute qualité, être de pata negra ou jambon ibérique, coupé avec un couteau. Il est servi avec durcis ou semi-durci fromage Manchego, le goût des clients. Idéal manger accompagné de vin rouge.   Padrón poivrons 9,50 €   Pique moruno 3,50 € Longe de porc en tranches et collée sur un bâton de bois. Il est cuit sur le grill, accompagné d'une petite garnison de puces. Populaire à Valence.   Poulpe 18,00 € Vaisselle, populaire en Galice, est généralement servi en tranches fines avec huile d olive vierge, sel et de paprika.   Croquettes Jambon (unité) 1,50 €