PAELLA VALENCIENNE RECETTE | INGREDIENTS PAELLA VALENCE

PAELLA VALENCIENNE RECETTE

Ingrédients	Pour 4 personnes	Pour 10 personnes
Huile	150 cl.	250 cl.
Poulet	4 pièces	10 pièces
Lapin	4 pièces	10 pièces
Sauce tomate	2 cucharas soperas	100 cl.
Appartement Vert Juive	150 gr.	400 gr.
Garrofón	100 gr.	250 gr.
L'eau ou la viande bouillon	1 litre	2,5 litres
Paprika	1 cuillère à café	1 cuiller á soupe
Colorant	1 cuillère à café	1 cuiller á soupe
Sel	2 cuiller á soupe	50 gr .
Riz	400 gr.	1 kg.

RECETTE PAELLA FRUITS DE MER

RECETTE DE L'EAU DE VALENCE

Preparación:

Mettre l'huile dans la casserole et faites chauffer pendant 2 minutes.
Ajouter le poulet et le lapin et les faire revenir à feu doux 25 minutes.
Ajouter les sauce tomate et sautés avec de la viande pendant 8 minutes.
Ajouter les légumes et faire sauter tous ensemble 15 minutes.
Mettez de l'eau ou de la viande bouillon, la colorant et le paprika et laisser 20 minutes à feu vif.
Ajouter le riz et faire bouillir 17 ou 20 minutes à feu doux.
Une fois sec le riz hors du feu et laisser reposer 5 ou 6 minutes.

Casa Eulogio Restaurant - C/ Manyans, 3 y 8, 46001 Valencia

Réserves: 615 20 19 16