Sofreir las cigalas y apartar.
Sofreir los calamares y a continuación agregar la gamba rallada pelada.
Añadir el pimentón dulce y el tomate frito y remover junto con el pescado.
Agregar el arroz y sofreir todo junto.
Añadir el fumé de pescado.
Antes de finalizar agregar las cigalas y clóchinas.
Cuando esté seco el arroz apagar el fuego y dejar reposar 5 ó 6 minutos.